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新加坡教育网报道：新加坡南洋理工大学和荷兰瓦赫宁根大学(WUR)将于明年联合推出SkillsFuture食品科学计划。
该计划由NTU的三个在线模块化课程和WUR的四个在线模块化课程组成，将涉及广泛的关键食品科学主题，从人类营养和国际食品监管，到分析技术和食品安全。
该计划向专业人士开放，还将提供学术学分，参与者可以用它来抵消食品科学和技术的全部硕士学位。
两所大学之间的联合协议今天在瓦赫宁根大学签署，并由总统哈利玛·亚科布于11月20日至24日对荷兰进行国事访问期间见证。
NTU的协议签署人 ，研究副总裁Lam Khin Yong教授说：“食品科学对于确保安全的食品生产和供应至关重要，并鼓励各行业为消费者提供更健康的食品选择。我们与瓦赫宁根大学的合作关系取得了很大进展，今天的重新合作将有助于培养未来的食品技术人员，并为他们提供先进的技能，以应对未来的食品安全和安全问题。这也是NTU在卓越研究方面的优势的标志，它利用了大学与领先国际合作伙伴的牢固关系。“
NTU和WUR之间的合作还将涉及食品配料和绿色食品加工的联合研究，以及通过学生交流计划和研讨会培养下一代食品技术领导者。
与行业相关的课程，以增加就业机会
瓦赫宁根大学的食品技术计划已经实施了50多年。它被认为是欧洲和世界上最好和最具创新性的食品科学和技术项目之一。
虽然WUR提供的课程更多地基于食品技术，但NTU的课程将从工程和行业角度向参与者展示食品生产加工领域：
人体营养：本课程将帮助您了解食物结构在改变消化和营养素释放方面的作用。参与者将学习如何以与健康天然食物相同的方式制造释放营养的食物。
国际食品监管：参与者将了解与食品相关的国际监管机构和政策，包括现代全球食品生产系统。
分析技术和食品安全：本课程将为参与者提供用于确保食品高安全标准的分析工具。
NTU和WUR之间现有的合作
NTU和WUR于2013年联手加强食品科学教育。
2014年8月，为生物科学，化学和生物分子工程以及化学和生物化学专业的NTU本科生开设了严格的 食品科学与技术第二专业。该计划的一半模块由WUR教授通过在线学习模块和视频会议讲座进行。他们还将飞往新加坡，监督南大实验室的实际课程。
该计划还提供本地实习，以及WUR的海外机会。这包括为期一学期的学生交流计划，以及为期两周的WUR考察访问，包括前往荷兰的各种食品公司和行业。
两所大学还于2016年启动了一个联合博士课程。它旨在满足新加坡对食品科学领域高素质人才的需求，例如产品开发专家，食品微生物学家和食品安全专家。
与NTU的联合博士项目是WUR在欧洲以外的第一个此类合作项目，并以两所大学之前的合作伙伴关系为基础，提供第二个专业。
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