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新加坡共和理工学院(Republic Polytechnics，RP)的酒店与服务管理系欢庆创立五周年，并为校园内新设立的“酒店”和“餐馆”举行开幕仪式。
新加坡共和理工学院是第五所由新加坡政府完全投资的政府理工学院。属国立学院。学生毕业后将颁发国际承认的文凭，毕业后可申请永久居住权(Permenant Resident)。是新加坡政府所属的以理工科为主的高等教育学府，为五所国立理工学院之一。
共和理工为各个专业学生的深造，提供不同的专业进修机会与方法，如与本地和澳大利亚、英国、美国等海外大学达成了协议，优秀学生毕业后可直接入读以上国家的大学，最多可免读50%的大学课程。
共和理工还争取到数十家国际及本地大型跨国公司，包括微软，苹果电脑，惠普等，参与制订课程内容及协助设立实验室并提供实习机会等，让学生接受更广泛的训练，为日后的工作打下稳固的基础。
新加坡共和理工学院理事会理事马士南博士为开幕嘉宾。酒店与服务管理系的学生在现场制作501.92米长的调味意大利面，打破了新加坡纪录大全和世界纪录。做好的面条也分发给四家慈善机构的250名老人食用。
这家“酒店”是学院设立的首间模拟酒店培训设施，而餐馆Water Edge则是学院设立的第二间餐饮培训店，目的是让学生能在模拟实景中体验和熟悉工作情况，为将来毕业到酒店或餐馆就业做好准备。从校内学生宿舍改造过来的模拟酒店培训设施，占地约412平方米。宿舍第三层楼划分为酒店大厅服务台，以及充满峇厘岛情调的三间豪华套房。
酒店与服务管理学的讲师扮演顾客，让学生在实景里清理和管理客房，了解将来可能面对的工作情况。
Water Edge虽然不是首间大专校内餐馆，却是首间提供照菜单点菜(A la carte)服务的餐饮场所。该餐馆由学生管理，只在中午用餐时间开放，设有贵宾室，可招待多达70名顾客。整体环境更加贴近现实的餐馆配置，学生在实景中实习，能学得餐饮业所需服务技巧。
另外，新设施也包括从贵宾招待室重新装潢的咖啡室(Barista Lab)。设有五台高水准专业咖啡机。据新加坡共和理工学院中文网招生咨询顾问介绍：“学生学咖啡拉花，不仅学会泡咖啡，还能有效训练手眼的协调及稳定性。”
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