香阳环球厨师学院招收来自超过30个国家及地区的学生,学习东西方的烹饪文化,探索香草料的奥妙以及传统与现代的饮食文化。通过严谨的学习和实习同步循环的课程,我们每年可向当地餐饮业提供75万多工时,提高了学生在课堂学习之外的就职经验,并且培训他们成为行业精英。
学校每年6月举办毕业生人才配对招聘会(TalentMatch)。作为新加坡唯一的餐饮业职业招聘会,香阳环球厨师学院以“最佳适配”理念,将最有抱负的年轻的未来环球厨师(GlobalChef)毕业生介绍给餐饮业主,将五星级酒店、杰出的餐厅、全球食品服务公司和许许多多的美食媒体和我们越来越多的在美国、澳大利亚、上海、文莱和新加坡工作的合格毕业生联系在一起。
在对行业做出贡献的同时,香阳环球厨师学院还向杰出的烹饪界专业人士颁奖。这些获奖者在他们的职业生涯中展示出了技巧上的才能以及(和)对烹饪知识的全面了解。同时,他们也是年轻厨师们的导师。香阳环球厨师学院在每年4月召开世界美食峰会期间颁发GlobalChef奖。现已有27人获得GlobalChef的奖项。
强大的师资力量
新加坡香阳环球厨师学院指导厨师来自于世界各地。学院本着‘正规专业’的教学宗旨,即哪个国家的菜系将由哪个国家的指导厨师,学院的指导厨师都是厨师,食品专家以及资深教员,拥有丰富的背景,从屡获殊荣的食品作者,米其林Michelin星级经验厨师,英语专业人员,优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨层出不穷。
小班授课
一个班学生数量控制在14-24人, 以方便指导厨师更好地指导每一位学员。
课堂多样化
每一个班级里,学院都会安排不同国家的学生在一起学习,这样一来,他们不仅仅从课堂上学习,还可以从同学身上学到不同国家的文化底蕴。
学习、实习交替进行
新加坡香阳环球厨师学院第 1 个学期全部是专业课;第 1 个学期结束后,实行一周专业课,两周实习的轮转上课方式;实习将安排在新加坡顶级餐饮连锁集团,每月获得800新元津贴。
参与厨艺竞赛
每年新加坡都会举行很多世界级大型活动或者比赛,例如:世界美食峰会、亚洲食物酒店展览会以及(澳洲肉类协会)MLA黑盒子烹饪挑战赛。学生及教员荣获了许多奖项。学生们还参加了许多特殊活动如连续三年参加F1(夜间拉力赛)、福布斯亚洲晚宴,2007年参加新加坡航空公司A380的国际首航以及国际货币基金会(IMF)首脑会议,2010年参加新加坡青年奥运会
费用与要求:
适宜人士:持有高中及高中以上学历,热爱烹饪和餐饮服务,追求从事全球性职业的人士。
课程时长:17个月(共5个学期)
学期安排和费用:第一学期:全日制教室学习以及动手见习课。第二学期-第五学期的课程结构为:每周2天教室学习,另外4天餐厅实习。(实习期间:每月津贴600新元)。
课程费用:30,750新元(此学费还未包括新加坡商品及服务税)包括申请费:100新元(此费用不可退还,以及还未包括新加坡商品及服务税)和行政手续费:500新元(此学费还未包括新加坡商品及服务税)。
申请文件:
1.个人简历(学生需要在简历上签名)
2.经公证的最高学历毕业证书(中英文各一份)
3.经公证的最高学历毕业成绩单(中英文各一份)
4.雅思(IELT5.5)或托福(TOEFL500)成绩
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