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当小贩=家境不好?新加坡网友:刻板印象要不得!

2019-03-12 16:47    阅读量:1997

  新加坡教育网报道:影射“小贩都是贫穷的”这一刻板印象,新加坡网民对此议论纷纷……

  担任补习班老师的网民Rainbow Lim星期天(10日)在网上发文,分享自己和学生之间的对话。

  据Rainbow描述,她的学生让她看学校考卷,并指出当中有一道题目的答案并不合理。

  题目写道“The author came from a well-to-do family(作者来自富裕家庭)”,学生在阅读文章后必须根据文章内容回答这个句子是对或错。

  Rainbow的学生答“错”,并举证说这是因为“作者没钱买生日蛋糕给母亲”。不过,试题的标准答案却是:“The author's mother worked at a kopitiam(作者的母亲在咖啡店工作)”。

  Rainbow Lim表示,自己也对答案感到错愕。她的学生告诉她:

  “我爸爸在小贩中心工作,但我们不穷,所以我不认为这是对的答案。”

  学生认为这样的既定印象并不公平。

  Rainbow Lim说,一开始她以为也许作者母亲在咖啡店当清洁工,但仔细阅读文章后发现,作者母亲是薄饼小贩。

  “我详读文章以找出任何蛛丝马迹,可能生意不好或是他们在咖啡店卖薄饼的收入不够,不过整篇文章只阐述了作者妈妈在摊位应对源源不绝的顾客,生意太忙以至于自己的儿子需要出面帮忙。”

  “我们怎么会这样教导孩子,就因为这个人在咖啡店工作,他的家境就不好?”

  Rainbow Lim也附上试题的照片,但没有附上完整文章。

  贴文发布后在网络掀起争议,截至昨日晚上11点,已有2500多人分享和近300个留言。

  许多网友留言说,自己认识一些收入丰厚的小贩,小贩收入不高的既定印象是不正确的。

  一些网友认为是出题方式和标准答案有偏差,也有网友则觉得在阅读完整文章、了解事情之前不宜妄下定论。

  其中,Carrot Aire的留言引起许多网民关注。他说自己看过原文,相信试题文章出自作家O thiam Chin撰写的短篇小说集《Grasshoppers》。

  “根据原文,作者母亲确实收入不高,家境也不好。但试卷如果只是摘录原文的一两段,对小六学生来说,难以从中找出正确答案。”

  甚至计划纳入《非物质文化遗产名录》

  小贩文化不“小”

  2018年国庆群众大会那天,总理李显龙上宣布:

  “计划2019年3月向联合国教科文组织递交文件,建议将新加坡的小贩文化纳入《非物质文化遗产名录》。”

  首先,新加坡的小贩中心有超过50年历史,全岛大小小贩中心有上百个,有些美食已传了三代,大部分仍保留原味原汁,所以得到广大食客的支持。

  近年来,新加坡的小贩中心甚至成了外国游客的旅游景点,他们对一些著名小贩中心的美食趋之若鹜,一些小贩还得到米其林的认可,网上也常看到外国人大赞新加坡小贩中心价廉物美的贴文。

  ?

  新加坡的小贩文化是什么

  新加坡的小贩文化是以小贩中心发展起来的饮食文化。

  小贩中心就是一个将小贩集中起来的场所,可称之为熟食中心,因为小贩中心里卖的就是各种各样价格便宜的熟食,外加设有一些饮料摊位。

  

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  小贩中心也常与巴刹毗邻,巴刹就是菜市场,里头也有售卖日用品与干粮杂货的小铺。

  新加坡的小贩中心,便是这样一个洋溢着生活气息,编织着邻里草根文化风貌的美食天堂。

  正如香港的茶餐厅、台北的夜市

  新加坡的小贩中心代表了一种庶民饮食文化

  毫不造作,服务粗糙,美食也不讲究摆盘

  距高大上十万八千里,却更接近真实热烈的生活

  ……

  小贩中心,画风不同的“路边摊”

  小贩中心是新加坡城市治理的产物,于1950到1960年代开始兴起,最初是为了治理街头小贩无证经营和卫生较差的问题。

  政府为了将小贩“收编”,以较为低廉的价格把摊位租赁出去,并且统一管理。自那时起,小贩中心渐渐成为新加坡人生活中不可缺少的部分。

  ▲ 新加坡的街头巷尾,有着大大小小一百多个小贩中心。小贩中心内,几十甚至上百个摊位排列其中。各个摊位热气腾腾……(图片来自于网络)

  海南鸡饭、烧腊饭

  杂菜饭(白饭配两三样蔬菜或肉类等)

  炒粿条、福建炒虾面、鱼圆面(鱼丸面)

  肉挫面、云吞面、排骨虾面、鱼汤

  斋米粉、粿汁(潮州小吃)、卤面

  叻沙(Laksa)、椰浆饭(Nasi Lemak)

  马来炒面(Mee Goreng)

  ······

  各色各样的美食你都能在小贩中心找到

  不仅仅有东南亚的风味小吃

  各种国际化的美食也日渐增多

  杯子蛋糕、松糕、日本便当、韩国拉面

  泰式烧烤、麻辣香锅、天津菜、川菜

  意大利餐、摩洛哥餐等

  ······

  也入驻了小贩中心

  诚然,其他国家也有小贩文化。

  以新加坡各地区的熟食中心来说,各有各的独特之处,它们采取开放式设计,有数十个小贩摊位,食物多样化,形成一定的规模,所以发展出非常明显的新加坡特色。

  在小贩中心,经常可以看到不同种族的人在同一个屋檐下用餐,甚至是同坐一桌,而且相互之间可能并不认识。

  这一现象在其他地方是很难看到的,是新加坡的特色,体现出族群和睦共处,种族和谐的社会氛围。

  这里的小贩中心还有另一个特色,就是附带巴刹(来自马来语,意思是市场、集市),蔬果肉类、花卉服装、杂货干粮等日常生活所需一应俱全。

  新加坡的小贩中心是新加坡人社会经济的缩影,是一幅族群融洽的图景,更展示了多元社会和睦共处的一面。

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