新加坡莎瑞管理学院(SHRM College，SHRM)的酒店管理课程按照世界顶级的瑞士酒店管理课程设置。校内配备了完善的酒店管理培训设施，教学理念以理论知识和实际运用相结合为主要特色。是新加坡CPE注册并授予Edutrust认证的一所以培养酒店管理尖端人才为目的的综合性高等学府。
关于课程
该课程共有7门课，注重于餐饮部门的管理和实际操作能力的培养。同时也让学生掌握理论与实践相结合的能力。
该课程是专门为没有达到酒店管理高级大专(两年直通车)入学条件的学生设计的。通过学习该课程，学生可以了解到基本的酒店服务业知识和技能。学生需要完成全部的7门课才可以毕业获得颁发文凭。
课程结构
该课程的7门科目会在两个学期完成，共6个月。每个学期包括了10个学习周，3周假期。学生需要在学习周，学生需要参加星期一至星期五整天的课程。实操课程将最多为15名学生一个班，理论课程为最多30名学生一个班。
当学生顺利完成该课程的学习后，可以继续就读酒店管理高级大专(两年直通车)课程。
如学生没有达到入学的英文标准，那么将需要学习额外3至6个月的英文课程。
科目
第一学期 第二学期
餐饮操作管理 餐饮操作管理
餐饮操作技能 餐饮操作技能
专业酒店英语 酒店管理概况
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