新加坡南洋理工大学为餐饮业经营与管理文凭三年级学生开设培训餐馆

2015-04-09 16:56 阅读量：1349

新加坡南洋理工大学专门为餐饮业经营与管理文凭三年级学生开设培训餐馆，帮助学生把学到的知识技能运用到实际生活中，学以致用。44名餐饮业经营与管理文凭的首批三年级学生将分成两组，轮流着经营餐馆六个月的时间。

新加坡教育网的张老师了解，在这六个月内，他们将在餐馆厨房实习三个月，学习烹饪各种不同风格的佳肴的技巧，接受厨房卫生、食物营养方面的培训。

从设计菜单、材料进货、烹调美食、活动促销、客户服务到最后的结账算账，南洋理工大学在校内开设的培训餐馆将全权交予学生负责，让他们从多方面学习餐饮业实际运作知识的同时，也能透过这个平台，尽情发挥自己的创意。

至于另三个月的时间，他们则须充分运用在课堂上所学到的商业管理知识，负责为餐馆招揽顾客、服务客户，同时也需要学会设计菜单、材料进货以及佳肴价格的决定和最后的结账算账等等。

新加坡南洋理工大学的餐饮业经营与管理文凭的介绍就到这里了，想要了解更多新加坡留学资讯，请关注新加坡教育网。