爱丁堡龙比亚大学设在新加坡PSB学院(PSB Academy of Singapore，PSB)的酒店与旅游管理学士课程是专为希望在酒店与旅游业寻求职业机会的学生设计的。通过学习，学生们将能理解顾客是所有酒店及旅游业商务的核心。通过对国内市场和国际市场的并重学习，本课程引导学生将对理论知识和概念的理解应用到酒店及旅游管理和商业管理等领域。
一、课程结构
第一学年PSB旅游与酒店管理大专课程为后两年的本科专业知识学习夯实基础。第二学年和第三学年的课程设置能够将常规的三年课程在两年内完成。第四学年是荣誉学位课程，由学生自由决定是否修读。
二、课程设置
第一学年 PSB学院旅游与酒店管理大专；
住宿运营、商务通信与信息系统、景点与旅游管理、经济学、金融会计、餐饮运营与管理、旅游与酒店市场营销、酒店管理原理。
第二学年 爱丁堡龙比亚大学学位课程；
商务及管理挑战、客户服务及关怀、酒店旅游业及庆典设施规划、食品酒类研究、旅游业影响力、旅游景点管理。
第三学年
酒店业务发展、酒店监管及培训技巧、国际旅游业政策和企划、服务业管理、体育项目管理、旅游业交通。
第四学年 爱丁堡龙比亚大学荣誉学位课程（选择性的）；
当代酒店旅游业与活动议题、国际景点管理、国际酒店业、旅游酒店及庆典活动业内的领导力和创新力、毕业论文。
三、教学手法
本课程将着力培养学生的批判、分析、评估和反应能力，以及他们的人际关系与沟通技巧。
四、就业前景
住宿服务业、食品与饮料管理、旅游景点开发、运营管理、旅客服务管理等等。
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