新加坡博伟教育学院西餐烹饪管理大专课程解读

2015-03-12 14:39 阅读量：2156

新加坡O/A水准预备班、中小学预备班，西餐烹饪管理是新加坡博伟教育学院(Dimensions International College，DIC)的特色课程，其中西餐烹饪管理大专课程是与英国伦敦城市行业协会协作开办的，课程极具优势。

新加坡教育网了解，该课程的学生能够在厨房环境中模拟烹饪，从而把握西餐烹饪的知识与技能。与此同时，学生还能学到厨房监管方面的相关管理知识。学生顺利完成学业，将获得由英国伦敦城市行业协会(City&Guilds)颁发的西餐烹饪管理大专文凭。

学习内容：西餐烹饪管理理论和职业技能练习。

教学方式：授课和实操。

课程结构：12个单元依照教学大纲进行。

考试方式：课程中要求完成的考核：技能考核。

期末考核：根据英国伦敦城市行业协会评价标准需求评估实践工作和考试。、

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