新加坡对食品的检验检疫以及对食品销售市场的规范与管理，都采取了“从源头到尽头”的策略。首先，从源头上杜绝和减少不合格食品的流入。在准备进口的食品还没有 “登机”或“上船”之前，新加坡农粮局就会开始进行鉴定工作。其次，一旦查到违规商贩就会严惩。按照新加坡的法律，对于贩卖或提供有毒海鲜产品者，最高可罚款5万新元，并判处最高两年徒刑。所以去新加坡留学完全不用担心食品的安全。
新加坡超市里包装食品的配料表中，反式脂肪酸一项几乎全部为“0”，多数还会标“天然着色素”、“无人工添加剂”、“少盐”等字样。人们对食品很放心。因为新加坡的食品超过90%都是进口，99%是安全的。农粮兽医局对进口食品的检验把关非常严格，随时抽检，只要发现抽检的食品有问题，整批货物将全部被销毁。“所以，没有人敢冒这个险”。
新加坡农粮兽医局局长陈宝凤介绍，人们不仅对市场和超市的食品放心，对遍布各处的大排档式的食阁(Food court)、小贩中心(Hawker centre)的餐饮也显得很自信，很多人一日三餐都在这里解决，在这里喝茶、喝咖啡、吃甜品。后来了解，所有的食阁、巴刹(菜市场)每隔三个月便关闭一 次进行彻底清洗。
新加坡对环境非常重视。因为热带地区有很多由蚊子传播的疾病，如疟疾、骨痛热等，政府十分重视灭蚊。而灭蚊的根本就是不让蚊子生出来。这就要求处处保持没有积水。政府有关部门的人员会上门抽查，如果被查到家里有积水，会被罚款的。花瓶里泡着的鲜花、鱼缸里的鱼，人们也都习惯经常换水。记者也遇到过政府人员前来抽检，检查的重点是家里的花瓶、厨房和洗手间。新加坡环境及水源部长维文介绍，为了让公众接受这种政策，该局专为此招募义工来宣传，让居民知道屋内哪里容易积水让伊蚊滋生。记得前年附近蓄水池一带出现了一种飞虫。一时间，新加坡政府如临大敌，此事成为电视、报纸报道的焦点。
实新加坡“花园城市”的美称早已享誉世界。这里的确到处郁郁葱葱、花木繁茂。道路两边最常见的一种雨树，树杆粗壮，造型优美，枝繁叶茂呈伞状， 遮天蔽日，在道路上方相连。而滨海湾花园作为“花园里的城市”的现代地标，正如新加坡总理李显龙在其开幕式演讲中所说，“其所占的土地其实可用来开发更赚 钱的商业或住宅项目”。但新加坡政府却宁可通过两个巨大的冷气式花园(常温保持在23℃)，让新加坡人享受到“一点春天，一点秋天”。
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