2020《福布斯》全球富豪榜于4月7日正式发布，人气火锅连锁品牌海底捞集团创始人及董事主席张勇荣登新加坡首富，其净资产大增至110亿美元(157亿新元)，在全球富豪榜排名第118，较2019年3月初已跃升106个名次。
新加坡富豪榜第二名则是房地产发展商远东机构(Far East Organization)的黄志祥和黄志达兄弟，两兄弟2019年身家减少9%至109亿美元(155亿新元)，在全球富豪榜也下滑11个位次，2020年世界排名第123。
亚洲最大油漆制造商立时集团(Nipsea)创办人吴清亮位居第三。吴清亮过去一年身家大增至104亿美元(148亿新元)，但在新加坡富豪榜仍下滑一个位次，在全球富豪榜则大跃升74个位次，2020年排名第129。
网上零售商亚马逊(Amazon)创办人贝佐斯(Jeff Bezos)连续第三年高居全球首富，身家达到1130亿美元(约1608亿新元)。微软公司(Microsoft)联合创办人盖茨继续位居第二。
在此次全球富豪榜上，共有有2095名富豪上榜，有267人落榜，1062人的财富下降，显示了近期市场动荡和新冠疫情对于全球市场经济的影响。
张勇与海底捞
从籍籍无名到新加坡首富，从1994到2020，从敦厚温良的老实人到杀伐果敢的商业舵手，张勇的26个春秋，历尽千帆!
希望将“火锅文化”推向国际的海底捞，作为中国火锅行业的龙头企业，海底捞近几年热度仍在持续上升。
1988年，张勇技校毕业，被分到国营四川拖拉机厂当电焊工。不满足于93.5元拖拉机厂月工资的他，希望能够出人头地，却又相继在赌博扑克牌游戏机和倒卖汽油上栽了跟头。
1994年，这位出生在简阳县的年轻人跟夫人和朋友一共4人，凑了8000元，打了四张火锅桌，在四川简阳开了第一家海底捞火锅店。早在开业之初，张勇的目标就已不在四川本土，而是把眼光投向了全国。之后他不断向国内大型餐饮企业求经学艺，经过七年的拼搏奋斗，于2001年4月，四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司正式成立。
仅仅用了十年，海底捞就已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，当年(2011年)营业额近22亿元，拥有员工一万多人。
我不会熬汤，不会炒料
综合从未学过厨的张勇，一切都是边做边学，客人见他新手上路又骂不还口，包容之余还给予指导，以致他更加卖力服务客人，包括为客人擦鞋之类的“海底捞式服务”，也是由这时候开始。
生意愈做愈大的张勇早前被问及企业规模化的挑战时，曾回应道：
“我碰到马总(马云)，就问他什么时候开免费火锅店，他说没计划，我说那我就放心了。”
从月薪93元人民币的拖拉机厂电焊工人到拥有百家分店的餐饮集团董事长，中国人气火锅连锁店海底捞集团创始人之一张勇可谓白手起家的绝佳典范。
海底捞变身新加坡品牌
众所周知，从中国四川简阳市一路打拼的张勇现在已是新加坡公民。这位中国新上榜的亿万富翁之一，据报道在2016年买下新加坡格洛路(Gallop Road)一处价值2700万元的优质房产。而张勇的妻儿在本地生活，他就做“空中飞人”，在新加坡和中国两头跑。
两国间奔波的工作与生活是有回报的。如今的海底捞已经遍布中国大中城市，还发展到洛杉矶、东京、新加坡和首尔等地。
海底捞成功的原因
海底捞不仅是卖菜品的，它更是卖服务的。
张勇个人的致富之路离不开海底捞的成功，网上曾经出现过一则贴文，名为《海底捞的全套培训体系!》。里面将中国知名火锅店海底捞的用人条件、哲学及规范，写得非常详尽。
其中，最令人印象深刻的是，海底捞竟然把最优秀的员工，放在美甲及擦鞋，这些跟餐饮无关的等第一线接触客户岗位上。
在培训手册中，可以看见海底捞的整体运作，可分为14种不同的职位：店长、大堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲(最优秀的员工)、擦鞋(最优秀的员工)、游乐园、电工、质检员工。
优质服务带来的口碑是海底捞在强手如云的中国麻辣火锅市场脱颖而出的主要原因之一。事实上，能提供极致的服务水平仅仅是一种结果，根本原因具体分为两点：
● 管理
海底捞数万员工的管理可比富士康这样的制造型企业要难的多，因为每个餐厅每个服务员每时每刻遇到的情况都是非标的。
因此海底捞没有刚性KPI，张勇的原话是：
“柔性的指标起着决定性的作用，顾客满意度可能没办法用指标去描述，但可以感知。”
完善的单店评级制度，传帮带的教练抱团小组，透明的晋升通道和利润分享……
● 福利与晋升
在员工福利方面，张勇毫不吝啬，他理解从农村来到大城市的打工人士所面对的困难。海底捞为员工提供带有冷气和无线网络的住宿。同时，张勇也为年长员工和经理提供父母补贴，更提供自然灾害补助，帮助因自然灾害面临困难的员工家庭度过难关。
海底捞也鼓励从公司内部提拔底层员工为管理层。在海底捞，只要你肯干能干，一切皆有可能。张勇表示：
“我们不会因为你是从哈佛或者北京大学毕业，就给你特殊待遇。”
海底捞的起薪不高，但是根据店员的表现，提升的幅度很大。恰恰只有海底捞这种柔性管理和信仰管理，才可能释放人的最大潜能。张勇施行相对公平的提拔机制，激励了更多员工努力表现，而最终的受益者不仅是员工和领导层，更是顾客们的福音。
为了传承海底捞的服务，创始人张勇创建大众熟知的师徒制 。张勇带出自己弟子杨小丽，一个带一个，成为海底捞的骨干。管理造就的是始终如一的高标准服务，彭博社引述曾研究海底捞商业模式的哈佛商学院荣誉教授评价：
这就是海底捞可以从一家小餐馆发展到现在的关键，它的服务始终如一。
● 海底捞公关做得极好
海底捞的官网上，每月都会发布食品安全检查的处理公告，公告显示，在2018年7月，有15家门店出现食物过期、发现老鼠、工作人员操作不规范等各种问题，问题被检查出来之后，涉事门店按照规章进行处罚和整改。
在海底捞，客户可以通过挂在墙上的平板电视或桌上的平板电脑观看厨房的实时视频。餐厅也欢迎他们亲自观看食物的准备过程。
● 海底捞承担社会责任
并且海底捞在保证自身稳健运营的同时，积极履行企业社会责任。带动员工热心投身慈善公益及志愿者事业，为当地社区奉献自己的力量。
海底捞与5A级基金会爱佑慈善基金会合作，旨在为0-14岁儿童福利、儿童医疗项目提供长久帮助。
简阳通材实验学校是由四川海底捞公司于2001年6月创办的一所全寄宿制民办学校。在获得教育当局的支持下，在海底捞以雄厚资金大力助推，学校发展迅速。
通过自己努力改变命运，是张勇的人生历程，也沉淀成为了他的企业管理风格的一部分。更多的人，在他的管理和激励下，也在改变着自己的命运。
如果家长和孩子若想了解新加坡留学利弊、去新加坡留学的条件以及去新加坡留学必带物品等问题都可以在线咨询我们哦!
热门文章
猜你喜欢
换一批
